dannapan（北区淡河町 旧K家住宅）

dannapan（北区淡河町 旧K家住宅）とは

この施設は「旧小西家住宅」といって、築１７０年の古民家を改修し、ベーカリーカフェおよび古物商としてオープンしました。
神戸市景観指定資源建築物に認定されており、現代の快適さと歴史の趣が見事に調和した施設です。

当財団の支援内容

お客様のご要望に基づき、最適な改修計画をご提案し、実現に向けて必要な調整を行いました。関係機関との調整をスムーズに進めるとともに、改修にかかる費用負担を軽減できるよう、利用可能な補助金制度のご紹介いたしました。

店内の様子

落ち着いた雰囲気と温かみのある空間で、広々とした共有スペースやプライベートに過ごせる専用ルームを完備しており、お客様一人ひとりのニーズに応じた多彩なサービスを提供しています。
訪れる方々に心地よいひとときをお届けし、訪れるたびに新しい発見と癒しを感じられる、特別な場所です。

パンの特徴

一階から二階に上がると、異国情緒体感型書店「異国のトビラ」それぞれの異国のコンセプトを感じられるようなお部屋が4か所。

dannapanでは、昔ながらの製法で丁寧に焼き上げたパンを中心に、こだわりのメニューをご提供しています。地元の新鮮な素材を使用し、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめるラインナップを取り揃えています。

◎自家製天然酵母を使用
dannapanのパンは、自家製の天然酵母を使用しており、時間をかけてじっくりと発酵させています。これにより、パン生地は風味豊かで、もっちりとした食感が特徴です。発酵の過程で引き出された自然な甘みが、一口食べるごとに広がります。

◎国産小麦と地元産の素材
私たちは、安心・安全な国産小麦を使用してパンを焼き上げています。また、地元の農家から仕入れた新鮮な野菜やフルーツを使用した具材を活かし、素材の味を引き立てるシンプルで優しい味わいを大切にしています。

おすすめメニュー

『クロワッサンサンド』 702円
バターの風味が香るサクサクのクロワッサンにフレッシュな野菜と塩気のある生ハムは、間違いなく最高の組み合わせ。朝食やランチにぴったりの一品です。

ショート動画

建物詳細