旧小西家住宅　dannapan ／ from the past

旧小西家住宅とは

「旧小西家住宅」は、築１７０年の古民家を改修し、ベーカリーカフェおよび古物商として活用されています。
神戸市条例の景観資源に指定されており、現代の快適さと歴史の趣が見事に調和した施設です。

当財団の支援内容

建物調査、改修活用計画提案、建築規制・景観資源指定等に関して関係機関との調整を行いました。

dannapanについて

落ち着いた雰囲気と温かみのある空間で、広々とした共有スペースやプライベートに過ごせる専用ルームを完備しており、
お客様一人ひとりのニーズに応じた多彩なサービスを提供しています。
訪れる方々に心地よいひとときをお届けし、訪れるたびに新しい発見と癒しを感じられる場所です。

地元の新鮮な素材を使用し、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめるラインナップを取り揃えています。

◎自家製天然酵母を使用
自家製の天然酵母を使用しており、時間をかけてじっくりと発酵させています。
これにより、パン生地は風味豊かで、もっちりとした食感が特徴です。
発酵の過程で引き出された自然な甘みが、一口食べるごとに広がります。

◎国産小麦と地元産の素材
私たちは、安心・安全な国産小麦を使用してパンを焼き上げています。
また、地元の農家から仕入れた新鮮な野菜やフルーツを使用した具材を活かし、
素材の味を引き立てるシンプルで優しい味わいを大切にしています。

公式サイトはこちらです。

ショート動画

建物詳細